La investigadora de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, Josefina Cruañes, llevó adelante junto con el Gobierno de Entre Ríos y el CFI un diagnóstico en más de 50 tambos entrerrianos para producir mejoras en sus cadenas y prácticas de producción lechera, el impacto de este proceso, transforman la producción en los tambos entrerrianos, fortalece la articulación institucional y se propone asumir los nuevos desafíos ambientales.