La Universidad Provincial de Ezeiza (UPE) inició la ejecución del proyecto junto a Ceybo, una PyME radicada en el municipio de Escobar dedicada a la producción apícola y a la elaboración de mieles con valor agregado, en el marco de la 4° Convocatoria del Fondo de Innovación Tecnológica de Buenos Aires (FITBA).
El proyecto fue adjudicado en diciembre de 2025 e impulsado conjuntamente por la Secretaría de Investigación, Ciencia y Tecnología y el Centro de Estudios sobre Gestión y Estrategias de Negocios (CEGEN) de la UPE, con un equipo multidisciplinario integrado por docentes investigadores de las carreras de Logística, Higiene y Seguridad y Desarrollo de Software.
El diagnóstico inicial reveló que la falta de automatización en la extracción y el fraccionamiento impedía una trazabilidad confiable, generando barreras para la certificación internacional. La propuesta consiste en desarrollar un sistema inteligente para medir humedad, temperatura y viscosidad en tiempo real, gestionado a través de un software. Este salto tecnológico permitirá digitalizar los registros y asegurar la trazabilidad del proceso de producción, elevando la calidad del producto para cumplir con las exigencias de mercados exportadores.
Con este proyecto, la UPE reafirma su compromiso con la transferencia de conocimiento al sector productivo y su rol activo en el fortalecimiento de PyMEs del territorio bonaerense.
Para más información: https://web.upe.edu.ar/la-upe-obtuvo-financiamiento-de-fitba-para-potenciar-la-innovacion-tecnologica-en-pymes-y-cooperativas-bonaerenses/